OPIFICIO LAB

Origano, basilico, Pomodoro Pelato Bio, Aglio, Olio evo

7,00€

Basilico, Pomodoro Pelato Bio, fior di latte, Olio evo

8,00€

Pomodoro Pelato Bio, Aglio Nero di Voghera, Capperi di Pantelleria, Origano di Colline Salernitane, Oliva Caiazzana, Basilico, Olio evo

13,00€

Pomodoro Sua Eccellenza a Filetto, Fior di latte, Spianata Piccante, Basilico, Olio evo

13,00€

Pomodoro Sua Eccellenza a Filetto, Mozzarella di Bufala, Basilico, Olio evo

13,00€

Pomodoro Sua Eccellenza a Filetto, Scalogno, Guanciale Croccante, Fonduta di Pecorino Romano, Basilico, Olio evo

14,00€

Pomodoro Pelato Bio, Fior di latte, Salsiccia Dolce Vallo del Diano PSF, Prosciutto Cotto Praga, Oliva Caiazzana, Funghi Cordoncelli, Carciofino Piana del Sele, Basilico, Olio evo

15,00€

Provola, Prosciutto Cotto Praga, Carciofo Bianco di Pertosa, Scaglie di Provolone, Olio EVO

15,00€

Pomodorino Datterino, Fior di Latte, Rucola, Scaglie di Parmigiano, Ciliegine di Bufala, Olio EVO

15,00€

Fior di Latte, Fiori di Zucca, Pancetta campana, Chips di Zucchine, Fonduta di Provolone, Olio EVO

8,00€

Vellutata di Zucchine, Provola, Chips di Zucchine, Salsiccia dolce vallo del diano "psf", Fonduta di provolone, Olio EVO

8,00€

Fior di Latte, Brunoise di Campo "Zucchine, Melanzane, Patate, Peperoni", Dadolata di Primo sale, Basilico

8,00€

Provola, Melanzane dorate, Pomodorini Confit, Cacioricotta, Fonduta di Pecorino, Gocce di Basilico, Olio EVO

8,00€

Fior di Latte, Fiori di Zucca, Pancetta campana, Chips di Zucchine, Fonduta di Provolone

16,00€

Vellutata di Zucchine, Provola, Chips di Zucchine, Salsiccia dolce vallo del diano "psf", Fonduta di provolone

16,00€

Fior di Latte, Brunoise di Campo "Zucchine, Melanzane, Patate, Peperoni", Dadolata di Primo sale, Basilico

16,00€

Provola, Melanzane dorate, Pomodorini Confit, Cacioricotta, Fonduta di Pecorino, Gocce di Basilico, Olio EVO

16,00€

Fior di latte, Mortadella, Olive Infornata di Ferrantina, Peperone crusco, Ricotta Infornata, Olio evo

9,00€

Provola, Porchetta di Ariccia I.G.P., Patate in Doppia Consistenza affumicate al Ginepro, Maionese di Rosmarino, Polvere di Peperone Crusco

9,00€

Fior di latte, Blu di bufala, Carmasciano, Fonduta di Provolone, Cialda di Grana Padano 24 mesi, Olio evo, Confettura di Sanginella, Pecorino

10,00€

Pomodoro Pelato Bio, Basilico, Pancetta, Grana Padano, Olio EVO

8,50€

Scarola Riccia, Pomodorini del Piennolo, Mozzarella di Bufala, Olive Caiazzane, Pecorino Carmasciano, Olio EVO

9,00€

Fior di Latte, Baccalà, Patate Viola, Olive Infornate di Ferrantina, Maionese di Papacelle, Prezzemolo Riccio, Olio EVO

12,00€

Fior di Latte, Salsiccia dei Monti Lattari, Patate in tre cotture (chips, dadolate, vellutata), Fonduta di provolone

8,50€

Fior di Latte, Filetto di Tonno, Cipolla di Tropea "CBT", Pomodorini Gialli e Rossi, Basilico

9,00€

Fior di Latte, Pomodoro di Sorrento, Aglio nero di Voghiera, Perline di bufala, Culatello di Parma, Basilico

9,00€

Fior di Latte, Melanzane grigliate, Stracciata di Bufala, Crudo di Parma

9,00€

Fior di Latte, Funghi porcini, Pancetta, Canestrato di Moliterno, Tartufo Nero

9,50€

Fior di latte, Mortadella, Olive Infornata di Ferrantina, Peperone crusco, Ricotta Infornata, Olio evo

18,00€

Provola, Porchetta di Ariccia I.G.P., Patate in Doppia Consistenza affumicate al Ginepro, Maionese di Rosmarino, Polvere di Peperone Crusco

18,00€

Fior di latte, Blu di bufala, Carmasciano, Fonduta di Provolone, Cialda di Grana Padano 24 mesi, Olio evo, Pecorino, Confettura di Sanginella

20,00€

Pomodoro Pelato Bio, Basilico, Pancetta, Grana Padano, Olio EVO

17,00€

Scarola Riccia, Pomodorini del Piennolo, Mozzarella di Bufala, Olive Caiazzane, Pecorino Carmasciano, Olio EVO

18,00€

Fior di Latte, Baccalà, Patate Viola, Olive Infornate di Ferrantina, Maionese di Papacelle, Prezzemolo Riccio, Olio EVO

24,00€

Fior di Latte, Salsiccia dei Monti Lattari, Patate in tre Cotture (chips, Dadolate, Vellutata), Fonduta di Provolone

17,00€

Fior di latte, Filetto di Tonno, Cipolla di Tropea "CBT", Pomodorini Gialli e Rossi, Basilico

18,00€

Fior di Latte, Pomodoro di Sorrento, Aglio nero di Voghiera, Perline di bufala, Culatello di Parma, Basilico

18,00€

Fior di latte, Melanzane grigliate, Stracciata di Bufala, Crudo di Parma

18,00€

Fior di latte, Porcini, Pancetta, Canestrato di Moliterno, Tartufo nero

19,00€

Patate, Prezzemolo, Fior di Latte, Pepe, Grana

1,50€

Patate, Prezzemolo, Provola, Pepe, Grana

1,50€

Ragù alla Bolognese, Fior di Latte

2,00€

Prosciutto Cotto, Fonduta di Provola, Piselli

2,00€

Frittatina al Ragù con Carni Selezionate, Besciamella, Scalogno

2,50€

Pasta mista, Patate, Pancetta, Pepe, Provola, Parmigiano

2,50€

3,00€

2,00€

2,00€

1,00€

1,00€

2,50€

2,50€

3,00€

3,00€

5,00€